Tegyél bőven vizet fazékban forrni a tűzhelyre. Szórj bele egy csipet sót.

Készítsd el a dödölle külsejéhez való mákot cukorral, vagy a diót, vagy a prézlit úgy, ahogy a lekváros gombócnál leírtam.

Ha a víz forr, rakosgathatod bele a tésztát kb. tízesével. Amikor az feljön a víz tetejére, szűrőkanállal szedd a mákra, majd folytasd ezt addig, amíg van a tésztából. A rétegek közé is szórj mindig mákot!

Bevallom, nem nyújtom ezt a tésztát sodrófával, hanem előveszem a tésztagépet, s azzal a 7-sen is elnyújtott "nyelvecskékkel" dolgozom. Szerintem nagyanyám is elégedett lenne, hogy spóroltam a fáradsággal!

Már csak azt kell figyelned, hogy legalább egy neked is jusson ebből a finomságból, hisz a család biztosan szeretni fogja.

Megosztás a facebookon

Ha pl. kitaláltad, hogy milyen levest főzöl holnap, ajánlom utána az Uszódon dödöllének hívott barátfülét.

Hozzávalók: 3/4 liter liszt, csipet só, víz, valamilyen kemény lekvár. Régen ez természetesen házi szilva lekvár volt. Kell még vagy mák, vagy dió, vagy morzsa és porcukor.

Készítsd el a tésztát úgy, hogy könnyen nyújtható legyen majd. Pihentesd. Gyúrd át újra, majd ismét pihentesd. Kezdheted szép kerekre, vékonyra nyújtani. A kör fele lógjon le a nyújtódeszkádon. 

Fogd a lekvárt, kis halmocskákat helyezz egymás mellé, majd alá belőle úgy, hogy körülöttük annyi tészta maradjon, hogy majd párnácskák legyenek.

Hajtsd a tészta lelógó felét pontosan a felső szélhez. Nyomkodd le a tésztát a lekvárok körül, majd a derelye metélővel vágd fel előbb a sorokat, majd az oszlopokat.

Megosztás a facebookon