Kolbászos kis cipó                                                              Tejfölös lángos

Ezek kisütése után  a kenyeret a sütő lapátra borították, majd megvágták. Nálunk a kereket oldalt, a veknit középen fent 2 -3 metszéssel. A tetejét kézzel hideg vízzel megmosdatták, így került be a kemencébe.

 

  A kemence hőmérsékletétől függött, hogy a száját rátették, levették, a kenyeret közelebb tolták e a parázshoz. Ezt a tészta emelkedése mutatta meg. Ha nem megfelelően figyeltek ezekre, a kenyér lapos, esetleg égett lett.                                                     

 

Megosztás a facebookon