Lekváros, mákos barátfüle

Ha pl. kitaláltad, hogy milyen levest főzöl holnap, ajánlom utána az Uszódon dödöllének hívott barátfülét.

Hozzávalók: 3/4 liter liszt, csipet só, víz, valamilyen kemény lekvár. Régen ez természetesen házi szilva lekvár volt. Kell még vagy mák, vagy dió, vagy morzsa és porcukor.

Készítsd el a tésztát úgy, hogy könnyen nyújtható legyen majd. Pihentesd. Gyúrd át újra, majd ismét pihentesd. Kezdheted szép kerekre, vékonyra nyújtani. A kör fele lógjon le a nyújtódeszkádon. 

Fogd a lekvárt, kis halmocskákat helyezz egymás mellé, majd alá belőle úgy, hogy körülöttük annyi tészta maradjon, hogy majd párnácskák legyenek.

Hajtsd a tészta lelógó felét pontosan a felső szélhez. Nyomkodd le a tésztát a lekvárok körül, majd a derelye metélővel vágd fel előbb a sorokat, majd az oszlopokat.